Los tubérculos y raíces son alimentos altamente nutritivos y llenos de beneficios para la salud. Estos alimentos son una excelente fuente de carbohidratos complejos, vitaminas y minerales, y pueden ser consumidos de diversas maneras, como cocidos, asados o en puré.
Entre los tubérculos y raíces más populares encontramos:
Curcuma longa.
Daucus carota.
Daucus carota.
Beta vulgaris.
Beta vulgaris.
Solanum tuberosum.
Solanum tuberosum
Lepidium meyenii
Manihot esculenta.
Raphanus sativus.
Raphanus sativus
Ipomoea batatas
Ipomoea batatas
Zingiber officinale.
Manihot esculenta.
Glycyrrhiza glabra.
