Nombre común: Remolacha Roja
Nombre científico: Beta vulgaris.
Clasificación común: Tubérculos y Raices
Família científica: Chenopodiaceae.
Estacionalidad: Invierno.
Principales nutrientes: Fibra, Potasio, Magnesio, Fósforo, Vitamina C
La remolacha existe desde hace siglos, desde la antigüedad, cuando se utilizaba con fines medicinales, hasta las dietas actuales, en las que su alto valor nutritivo la convierte en un gran alimento natural. Pero mucha gente desconoce todos los beneficios para la salud que ofrece la humilde remolacha roja.
La remolacha roja contiene unos pigmentos llamados betalaínas, que tienen efectos antiinflamatorios. Estudios realizados en la Universidad Tecnológica de Chihuahua, en México, descubrieron que el extracto de remolacha era eficaz para reducir la inflamación en ratones de laboratorio expuestos a una toxina.
El contenido de azúcar de una remolacha roja es similar al de una manzana mediana, y la convierte en una gran fuente de energía. Las remolachas rojas son ricas en hidratos de carbono de fácil digestión, con un alto contenido calórico que puede ayudar a impulsar las actividades físicas.
Las remolachas rojas también están repletas de antioxidantes que pueden ayudar a reducir la hipertensión, mientras que su alto contenido en fibra las convierte en una gran ayuda para cualquier programa de pérdida de peso. Las remolachas también contienen un alto nivel de hierro, esencial para la producción de glóbulos rojos.
Magníficos beneficios para la salud de la remolacha roja
Los siguientes son algunos de los más impresionantes beneficios para la salud derivados del consumo de remolacha roja:
Mejora del sistema inmunitario: Las remolachas rojas están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden ayudar a aumentar las defensas naturales de tu organismo y combatir las enfermedades.
Desintoxicación: Las remolachas rojas pueden ayudar a eliminar toxinas del organismo, favoreciendo la salud del hígado y los riñones.
Alivio del estreñimiento: La remolacha roja, rica en fibra dietética, puede ayudar a aliviar el estreñimiento y mejorar la digestión.
Prevención de la anemia: La remolacha roja contiene un alto nivel de hierro que puede ayudar a prevenir la carencia de este mineral vital.
Pérdida de peso: Con pocas calorías pero repletas de vitaminas y minerales esenciales, las remolachas rojas son un gran complemento para cualquier plan de pérdida de peso.
Antienvejecimiento: Gracias a la amplia gama de antioxidantes que contienen las remolachas rojas, pueden ayudar a proteger el organismo del daño oxidativo y mantener un brillo juvenil.
Salud del corazón: Las remolachas rojas son una excelente fuente de potasio que ayuda a reducir la tensión arterial y los niveles de colesterol, mejorando la salud cardiovascular en general.
Otros beneficios del consumo de remolacha roja
Salud mental: La remolacha roja es rica en folato, necesario para crear sustancias químicas que mejoran el estado de ánimo en el cerebro. Comer remolacha roja puede ayudar a reducir el estrés y mejorar el bienestar mental.
Salud de la piel: Las vitaminas y minerales de la remolacha roja pueden ayudar a nutrir la piel, protegerla contra el envejecimiento y favorecer la salud de las uñas y el cabello.
Salud renal: La remolacha roja puede ayudar a mantener la salud renal gracias a su alto contenido en magnesio, que ayuda a mantener a raya las bacterias.
Lo que hay que saber
Las remolachas rojas son una gran adición a cualquier dieta gracias a su riqueza en vitaminas, minerales y antioxidantes. Su consumo puede ayudar a mejorar la salud en general, contribuyendo a la pérdida de peso, favoreciendo el bienestar mental y protegiendo contra las enfermedades cardíacas y renales.