Nombre común: Semillas De Amapola
Nombre científico: Papaver somniferum.
Clasificación común: Semillas
Família científica: Familia: Papaveraceae
Estacionalidad: Todo el año.
Principales nutrientes: Proteína, Grasa, Carbohidratos, Fibra, Vitamina B1
Las semillas de adormidera son un alimento muy nutritivo y una excelente fuente de nutrientes esenciales. Contienen buenas cantidades de ácidos grasos, como omega-3 y omega-6, minerales, fibra, vitaminas y antioxidantes. Debido a estas propiedades, las semillas de adormidera se han utilizado en la medicina tradicional para tratar diversas dolencias, como dolores de cabeza, insomnio, dolores menstruales y tos.
Valor nutricional
Dos cucharadas soperas de semillas de adormidera (10 gramos) proporcionan alrededor del 25% de la ingesta diaria recomendada de manganeso y 16o cobre. Los demás nutrientes incluyen un 6-7% de magnesio, fósforo, zinc, hierro y vitamina B1. Las semillas de adormidera también son una buena fuente de fibra, grasas vegetales saludables y varios micronutrientes. Una sola cucharada sopera de semillas de amapola contiene unas 525 calorías y 42 gramos de grasa total, 4,5 gramos de grasas saturadas y 29 gramos de grasas poliinsaturadas.
Beneficios de las semillas de amapola
1. Salud cardiovascular - El alto contenido de ácidos grasos esenciales como omega-3 y omega-6 de las semillas de adormidera puede ayudar a proteger y mejorar la salud cardiovascular.
2. Vitaminas - Las semillas de adormidera son una buena fuente de vitaminas, ya que aportan pequeñas cantidades de B2, B3, B5 y B6, vitamina C y alrededor de un 20% de vitamina E.3. Minerales - Las semillas de adormidera son ricas en minerales, ya que contienen calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro y zinc.4. Fibra - Dos cucharadas soperas de semillas de adormidera aportan unos 3 gramos de fibra dietética.5. Antioxidantes - Las semillas de adormidera son una buena fuente de antioxidantes. Antioxidantes - Las semillas de amapola tienen un alto contenido en vitamina A, C y E, todas ellas con propiedades antioxidantes.Cómo consumir las semillas de amapola
Las semillas de amapola pueden comerse como tentempié, incluirse en ensaladas y bocadillos o utilizarse en repostería. Se utilizan como ingrediente en pasteles, magdalenas, pan y otros productos de repostería. También pueden mezclarse con yogur y añadirse a batidos. Las semillas de amapola tienen un sabor dulce parecido al de los frutos secos y una textura crujiente, por lo que son perfectas para añadir textura y crujido a ensaladas, salteados y sopas.
Conclusión
Las semillas de amapola son un superalimento repleto de nutrientes esenciales y beneficios para la salud. Son una fuente excelente de ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y fibra dietética que pueden ayudar a mejorar la salud en general. Las semillas de amapola también pueden utilizarse para preparar una gran variedad de platos, desde ensaladas y sándwiches hasta pasteles y batidos.