Nombre común: Aceitunas
Nombre científico: Olea europaea.
Clasificación común: Frutas
Família científica: Oleaceae
Estacionalidad: Otoño. Aunque hoy en día se encuentra todo el año.
Principales nutrientes: Vitamina E, Ácido Oleico, Ácido Linoleico, Fibra, Potasio
Las aceitunas son un alimento habitual en la dieta mediterránea y un alimento básico en muchas otras cocinas de todo el mundo. Las aceitunas tienen muchos beneficios, como una plétora de nutrientes saludables y antioxidantes que ayudan a mantener el cuerpo sano y con energía. Estos beneficios para la salud proceden en gran medida de su riqueza en ácidos grasos, minerales y vitaminas. Aquí detallaremos algunos de los beneficios para la salud más conocidos de las aceitunas, para que puedas decidir si son el complemento adecuado para tu dieta sana.
Nutrición de las aceitunas
En primer lugar, hablemos de nutrición. Las aceitunas contienen alrededor de un 4,4% de fibra dietética, que ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo. También contienen cantidades significativas de ácidos grasos monoinsaturados, entre los que destaca el ácido oleico, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y proporciona protección frente al daño oxidativo. Además, las aceitunas son una buena fuente de sodio, potasio, vitaminas A y E, hierro, cobre y magnesio, lo que las convierte en una fruta increíblemente beneficiosa para muchos.
Bajan la hipertensión
Uno de los beneficios más conocidos de las aceitunas es su capacidad para ayudar a reducir la hipertensión. Se cree que el ácido oleico presente en las aceitunas ayuda a reducir la tensión arterial al disminuir los niveles de lípidos estructurales circulantes, lo que a su vez provoca un descenso de la tensión arterial. Del mismo modo, se sabe que los carotenoides y la vitamina E presentes en las aceitunas mejoran la salud cardiovascular.
Reducen el apetito y mejoran la memoria
La presencia de ácido oleico, fibra dietética y compuestos beneficiosos en las aceitunas significa que pueden proporcionar una sensación de saciedad durante más tiempo, reduciendo el apetito y la necesidad de picar. Los estudios también han descubierto que los componentes de las aceitunas pueden ayudar a mejorar la memoria, lo que las convierte en una parte importante de una dieta sana y potenciadora de la memoria.
Prevención del cáncer
Las aceitunas son ricas en antioxidantes, así como en otros compuestos beneficiosos. Estos antioxidantes ayudan a erradicar los radicales libres del cuerpo, dejándote menos vulnerable a desarrollar cáncer. Además, las propiedades antiinflamatorias de las aceitunas ayudan a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de colon, mama y próstata.
Deliciosa y sabrosa adición a tu dieta
Además de los beneficios para la salud mencionados anteriormente, las aceitunas también añaden un delicioso y rico sabor a tus comidas. Las aceitunas pueden disfrutarse enteras, rellenas, picadas o incluso machacadas con otros ingredientes para hacer una sabrosa tapenade. Son un complemento perfecto para ensaladas, pastas, sándwiches y pizzas, y su sabor marida a la perfección con un vaso de vino o cerveza.
Conclusión
Si buscas un complemento para tu dieta saludable que aporte sabor y nutrición, sin duda merece la pena tener en cuenta las aceitunas. Las aceitunas son ricas en diversas vitaminas y minerales esenciales, así como en ácidos grasos monoinsaturados y fibra dietética. Las aceitunas pueden ayudar a reducir la hipertensión, reducir el apetito, mejorar la memoria y pueden prevenir el desarrollo de ciertos cánceres. Además, añaden un sabor delicioso a muchos platos, lo que las convierte en una adición bienvenida a cualquier comida.