Nombre común: Leche De Cabra
Nombre científico: Capra aegagrus hircus.
Clasificación común: Leches
Família científica: Bovidae.
Estacionalidad: Todo el año.
Principales nutrientes: Proteína, Calcio, Vitamina A, Vitamina D, Magnesio
La leche de cabra ha ganado cada vez más popularidad en los últimos años en Occidente debido a su alta densidad de nutrientes, sabor suave y beneficios digestivos frente a la leche de vaca. Tiene muchas propiedades beneficiosas que pueden ayudar con una serie de dolencias, desde la inflamación de la piel a los trastornos gastrointestinales, pasando por el mantenimiento de la salud cardiovascular y neurológica. En este artículo hablaremos de los diversos beneficios de la leche de cabra y de las distintas formas en que puede utilizarse para gozar de una salud y un bienestar óptimos.
Perfil nutricional de la leche de cabra
La leche de cabra es una fuente excelente de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Tiene un alto contenido en calcio y fósforo, ambos necesarios para unos huesos y dientes fuertes. Además, la leche de cabra contiene una serie de vitaminas del complejo B, como B1, B2, B3 y B12, que favorecen el metabolismo, la producción de energía y el desarrollo neurológico. También es una buena fuente de potasio, magnesio y zinc, así como de ácidos grasos y aminoácidos saludables.
Reduce la inflamación
Uno de los beneficios más notables de la leche de cabra son sus propiedades antiinflamatorias. Los estudios han demostrado que la leche de cabra puede ayudar a reducir la inflamación asociada a dolencias de la piel, como la psoriasis y el eczema. También se ha descubierto que es beneficiosa para las personas que padecen afecciones gastrointestinales, como el síndrome del intestino irritable y la colitis, en las que el consumo de leche de vaca puede resultar problemático. Además, puede ayudar a reducir la inflamación relacionada con enfermedades cardiovasculares y trastornos neurológicos como el Alzheimer y el Parkinson.
Mejora la salud digestiva
La leche de cabra es más digerible que la de vaca gracias a sus enzimas naturales, que ayudan al organismo a descomponer las proteínas con mayor eficacia. Además, la leche de cabra es baja en alérgenos, lo que la convierte en una alternativa adecuada para las personas alérgicas o sensibles a los lácteos. Además, el consumo frecuente de leche de cabra puede ayudar a regular el sistema digestivo y mejorar la salud digestiva.
Frena el Envejecimiento
La leche de cabra es rica en antioxidantes y vitaminas A, C y E, que ayudan a proteger la piel del daño oxidativo. Se ha descubierto que reduce la aparición de arrugas, combate los signos del envejecimiento, mantiene la piel hidratada y le da un brillo saludable.
Ayuda a la recuperación de la anemia
La leche de cabra es una excelente fuente de hierro, por lo que resulta beneficiosa para quienes padecen anemia. El hierro es un componente importante para la salud de los glóbulos rojos, ya que ayuda a formar hemoglobina, necesaria para transportar oxígeno por todo el cuerpo.
Mejora la salud sexual
La leche de cabra tiene un alto contenido en zinc, que se ha demostrado que mejora la salud sexual tanto en hombres como en mujeres. Ayuda a aumentar la libido y la fertilidad, así como a reducir el riesgo de disfunción eréctil en los hombres.
Resumen
La leche de cabra tiene muchas propiedades beneficiosas que la convierten en un recurso valioso para personas de todas las edades. Su perfil nutricional es rico en vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción ideal para favorecer un crecimiento y desarrollo sanos. Además, sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a reducir la inflamación de la piel, así como ayudar en problemas gastrointestinales, cardiovasculares y neurológicos. También se sabe que es beneficiosa para mejorar la salud sexual y ayudar en la recuperación de la anemia.