Nombre común: Cúrcuma
Nombre científico: Curcuma longa.
Clasificación común: Tubérculos y Raices
Família científica: Zingiberaceae
Estacionalidad: Todo el año.
Principales nutrientes: Vitamina C, Vitamina B6, Potasio, Hierro, Magnesio
La cúrcuma es una planta de la India y el sudeste asiático muy popular por sus propiedades medicinales. Se utiliza habitualmente como ingrediente en platos de curry y como condimento en muchos otros platos. La cúrcuma se ha utilizado con fines medicinales durante siglos, y las antiguas prácticas del Ayurveda, la medicina tradicional china y otras culturas la incorporaron a sus sistemas curativos.
La cúrcuma se asocia desde hace mucho tiempo a muchos beneficios para la salud, como problemas digestivos, salud hepática y beneficios antiinflamatorios y antivirales. En este artículo se explica qué es la cúrcuma, sus beneficios, cómo utilizarla y sus posibles efectos secundarios.
¿Qué es la cúrcuma?
La cúrcuma, también conocida como cúrcuma, es una planta de la familia del jengibre originaria de la India, China, Indonesia y Vietnam. El tallo subterráneo, o rizoma, de la planta se utiliza más comúnmente o se procesa en forma de polvo o extracto.
El principal ingrediente activo de la cúrcuma es la curcumina, un potente antioxidante. Desde hace mucho tiempo se valora por sus numerosos beneficios para la salud, y el sistema de salud ayurvédico de la India se remonta a miles de años atrás y reconoce sus numerosas propiedades medicinales.
Beneficios de la cúrcuma
Existen muchos beneficios potenciales para la salud asociados a la cúrcuma, como sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antivirales. También se cree que tiene efectos positivos sobre los sistemas digestivo, hepático y cardiovascular, así como sobre la salud de la piel.
Beneficios digestivos
La cúrcuma se utiliza habitualmente para facilitar la digestión y es especialmente beneficiosa para quienes padecen problemas digestivos, como indigestión, acidez y flatulencias. A menudo se toma con otras plantas astringentes para aliviar la diarrea causada por inflamaciones gastrointestinales, intoxicaciones alimentarias o alergias.
Salud hepática
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias e hipoglucemiantes, la cúrcuma puede ayudar a mantener el sistema digestivo en buen estado de salud y a mejorar la función hepática. Ayuda a facilitar el flujo biliar, lo que a su vez contribuye a la digestión de las grasas.
Beneficios cardiovasculares
La cúrcuma también puede ser beneficiosa para la salud del corazón, ya que ayuda a reducir el colesterol LDL ""malo"", al tiempo que contribuye a aumentar el colesterol HDL ""bueno"". También ayuda a reducir la inflamación, lo que puede contribuir a prevenir la aparición de enfermedades cardiacas.
Propiedades antivirales y antibacterianas
También se cree que la cúrcuma posee propiedades antivirales y antibacterianas, que ayudan a prevenir las infecciones. Además, puede ayudar a inhibir el crecimiento de hongos, por lo que se utiliza para ayudar a tratar las infecciones fúngicas.
Beneficios para la piel
La cúrcuma también puede ser beneficiosa para la salud de la piel, ya que ayuda a calmar la irritación y a reducir la inflamación. También puede ayudar a combatir las arrugas, las manchas de la edad y otros signos de envejecimiento, y puede ayudar a reducir los síntomas del acné.
Cómo utilizar la cúrcuma
La cúrcuma se utiliza más comúnmente en forma de polvo, bien tomada cruda o preparada como té. También puede encontrarse en forma de extracto y cápsulas, así como en aceite y crema.
Puede añadirse a diversos platos, como curry y sopas, además de utilizarse como condimento. También se utiliza en una amplia gama de tratamientos y cremas de belleza, e incluso está disponible como suplemento.
Potenciales efectos secundarios
Aunque en general se considera que la cúrcuma es segura, existen algunos posibles efectos secundarios asociados a su consumo. Entre ellos se incluyen náuseas, vómitos, mareos, malestar estomacal, acidez y diarrea.
También es importante tener en cuenta que la cúrcuma puede interactuar con ciertos medicamentos, como los anticoagulantes y los fármacos para reducir el colesterol, por lo que es importante que hables con tu médico antes de tomarla.
Conclusión
La cúrcuma es una planta originaria de la India y el sudeste asiático que se utiliza desde hace mucho tiempo por sus propiedades medicinales. Tiene una amplia gama de beneficios potenciales para la salud, como ayudar a aliviar la digestión, mejorar la salud del hígado, reducir la inflamación y combatir las infecciones víricas y bacterianas.
Puede encontrarse en muchas formas, como polvo, extracto, cápsulas y aceite. Aunque en general su consumo se considera seguro, es importante que hables con tu médico antes de tomarlo, ya que puede haber posibles interacciones con ciertos medicamentos.