Nombre común: De Un Tomate
Nombre científico: Solanum lycopersicum
Clasificación común: Frutas
Família científica: Solanaceae.
Estacionalidad: Primavera, verano. Aunque hoy en día se encuentra todo el año.
Principales nutrientes: Vitamina C, Vitamina A, Potasio, Fibra, Magnesio
Los tomates son una de las verduras más populares del mundo y un ingrediente esencial en la cocina. No sólo aportan un sabor característico a cualquier plato, sino que también aportan abundantes vitaminas y minerales vitales para la salud. Los tomates tienen pocas calorías, están llenos de antioxidantes y repletos de nutrientes esenciales, lo que los convierte en un complemento nutritivo y satisfactorio de cualquier comida. Sigue leyendo para saber más sobre los deliciosos y saludables beneficios de los tomates.
Perfil nutricional de los tomates
Los tomates son una rica fuente de varias vitaminas y minerales importantes. Cien gramos (3,5 onzas) de tomates aportan 18 calorías, lo que los convierte en un tentempié bajo en calorías. Esta ración también contiene:
- Vitamina C: 24% de la Ingesta Diaria de Referencia (IDR)
- Vitamina A: 16% de la IDR
- Potasio: 9% de la IDR
- Vitamina E: 4% de la IDR
- Vitamina K: 4% de la IDR
- Manganeso: 3% de la IDR
Los tomates también aportan otros nutrientes esenciales, como tiamina, riboflavina, niacina, folato, magnesio, fósforo y cobre.
Los asombrosos beneficios de los tomates
Los tomates aportan una gran cantidad de beneficios para la salud y pueden ser una deliciosa adición a tu dieta. He aquí algunas ventajas clave que pueden aportar los tomates:
Protección de la visión
El carotenoide licopeno, presente en los tomates, es un potente antioxidante que puede proteger los ojos y ayudar a evitar problemas de visión relacionados con la edad, como la degeneración macular. Los estudios también han relacionado el consumo regular de tomates con una mejora de la visión en entornos con poca luz.
Salud del corazón
Los tomates son una fuente excelente de vitamina C y otros antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación asociada a las enfermedades cardiovasculares. Comer tomates variados se ha relacionado con un menor riesgo de muerte por infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.
Longevidad
Los estudios han sugerido que comer tomates con regularidad puede ayudar a aumentar tu longevidad. Las investigaciones sugieren que consumir tomates en cualquiera de sus formas, como zumo o pasta de tomate, puede disminuir el riesgo de mortalidad por cualquier causa.
Prevención del cáncer
Los antioxidantes de los tomates pueden ayudar a proteger contra el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. Los estudios sugieren que el carotenoide licopeno tiene potencial para prevenir el cáncer de mama, ovarios y próstata, entre otros. Comer tomates también puede ayudar a reducir el riesgo de hiperplasia benigna de próstata.
Salud de la piel, el pelo y los dientes
Los tomates son abundantes en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger la piel y los dientes de la oxidación y las enfermedades. Los tomates también son ricos en vitamina C, un nutriente esencial para mantener la piel y los dientes sanos. Además, el carotenoide licopeno que contienen los tomates puede ayudar a proteger el cabello y el cuero cabelludo contra los efectos dañinos de los rayos ultravioleta del sol.
Deliciosas formas de disfrutar de los tomates
Con los tomates se puede preparar una gran variedad de sabrosos platos, tanto cocinados como crudos. He aquí varias formas deliciosas e ingeniosas de incorporar tomates a tu plan de comidas:
- Puedes añadir tomates crudos a ensaladas o sándwiches para darles una explosión de sabor y una ración de vitaminas y minerales esenciales.
- Usa tomates secados al sol para darles un sabor intenso y un color intenso en tortillas, frittatas y pestos.
- Prueba a asar tomates cherry para darles un sabor dulce y suave por naturaleza.
- Añade tomates cortados en dados a salsas y sopas, ya que son ideales para realzar el sabor de platos tradicionales y no tradicionales.
- Barniza las salsas cremosas con finas rodajas de tomate para añadir una capa extra de sabor y un atractivo toque de color.
Trucos para añadir tomates a tu dieta
Si no te gusta el sabor de los tomates, pero aun así quieres beneficiarte de las ventajas superiores para la salud que pueden aportar estas poderosas verduras, ten en cuenta estos trucos para incorporarlos a tu dieta:
- Mezcla tomates triturados en sopas, batidos y salsas para darles un toque de sabor y añadirles nutrientes.
- Añade tomates cortados en dados a guisos y pastas para aumentar su contenido nutricional sin un sabor desagradable.
- El zumo de tomate es una forma deliciosa de aprovechar los beneficios de los tomates sin tener que comerlos directamente.
¿Se pueden comer bien los tomates?
En general, se pueden comer bien los tomates. Sin embargo, en raras ocasiones, los tomates pueden presentar pequeñas lesiones, que pueden alterar su color. Estas lesiones suelen ser manejables, pero si se consumen en grandes cantidades, pueden causar molestias gastrointestinales. Además, algunos tomates pueden estar expuestos a niveles antinaturales de calor, frío o luz solar, lo que provoca la putrefacción del fruto, que los hace potencialmente dañinos.
Mensaje para llevar a casa
Los tomates son una gran fuente de nutrición, que ofrece varios beneficios impresionantes para tu salud. Desde prevenir enfermedades hasta protegerte contra el cáncer, los tomates pueden ser un delicioso complemento de tus comidas y tentempiés. Llévate hoy mismo unos jugosos tomates del mercado y empieza a cosechar sus maravillosos y múltiples beneficios.