Nombre común: Pistachos
Nombre científico: Pistacia vera.
Clasificación común: Frutas
Família científica: Anacardiaceae.
Estacionalidad: Primavera, verano, otoño.
Principales nutrientes: Proteína, Grasa, Carbohidratos, Fibra, Vitamina B6
Los pistachos son un alimento cada vez más común en la dieta de todos, famosos por su sabor dulce, crujiente textura y por sus beneficiosas propiedades para la salud. Estas semillas verdes tienen un contenido nutricional único, brindando una amplia variedad de minerales y vitaminas beneficiosas para el organismo humano.
A continuación se explican las propiedades que los pistachos ofrecen, para que aquellos interesados en incorporarlos a su dieta sepan de qué se trata.
Beneficios de los Pistachos
Las semillas de pistacho tienen una menor cantidad de grasa y altos niveles de fibra, vitaminas E y K, potasio, fitosteroles y algunos carotenoides, como la zeaxantína y luteína. Estas son las razones por las cuales cada vez se están consumiendo más. Esta fuente de proteínas vegetales también contiene un 28 e hidratos de carbono, que al ser absorbidos lentamente proporcionan un suministro gradual de energía al organismo.
Propiedades de los pistachos
Además de los beneficios nutricionales, los pistachos ofrecen propiedades saludables como antioxidantes, hipolipemiantes, hipocolesterolemiantes, anticancerígenas, prebióticas, hipotensoras, circulatorias, vasodilatadoras, antiinflamatorias y energéticas.
Los pistachos también cuentan con un alto contenido de calcio, magnesio, potasio, hierro y grasas saludables. Estos elementos fundamentales son esenciales para deportistas o para aquellas personas que padecen anemia ferropénica.
Beneficios del Pistacho para la Salud
Los pistachos son un alimento importante debido a su contenido en calcio y minerales. Esto hace que sean únicos para la salud del cabello y la piel, ya que el aceite de pistacho es un natural humectante que mantiene saludable el cabello y lo protege de los rayos del sol.
Además, los pistachos ofrecen beneficios para la salud, ya que contienen magnesio, un mineral que regula la función de los músculos y el sistema nervioso, lo que en última instancia ayuda a prevenir enfermedades. Esto, junto con su contenido proteico, control del peso y reducción de la tendencia a la obesidad, hacen de esta una fuente ideal de nutrientes.
Contraindicaciones de los Pistachos
Al igual que con todos los alimentos, el consumo demasiado o demasiado regular de pistachos puede llevar a algunas contraindicaciones. El consumo excesivo de pistachos puede promover el aumento de peso, con lo cual debería evitarse para controlar el peso o la obesidad.
Además, los pistachos contienen oxalatos, los cuales pueden ser un problema para aquellos con problemas renales. Así que, si se padecen enfermedades renales, los médicos recomiendan limitar la ingesta de los mismos.
Resumen
En conclusión, los pistachos contienen minerales, vitaminas y contenido proteico únicos, todos los cuales proporcionan una variedad de beneficios para la salud y la situación física. Si se los consume en cantidades moderadas y regulares, son un alimento beneficioso y saludable para incluir en la dieta.
Sin embargo, si se está padeciendo de alguna enfermedad renal, debe limitar la ingesta de los mismos para evitar posibles complicaciones. Asimismo, el consumo excesivo de pistachos puede llevar a un aumento de peso. Sea cual sea el caso, es recomendable seguir al pie de la letra las indicaciones y recomendaciones del médico.