Propiedades de los anacardos

Imagen de unos anacardos

Nombre común: Anacardos

Nombre científico: Anacardium occidentale

Clasificación común: Frutas

Família científica: Anacardiaceae

Estacionalidad: Invierno, Primavera, Verano.

Principales nutrientes: Proteína, Fibra, Magnesio, Hierro, Vitamina E

Los anacardos son una de las fuentes alimentarias más sanas e interesantes a base de frutos secos. Están repletos de hidratos de carbono, proteínas, grasas y minerales como el cobre y el triptófano, el aminoácido de la felicidad. Aquí exploramos los beneficios clave, los riesgos potenciales y las formas versátiles de incorporar los anacardos a tu dieta diaria.

Propiedades de los anacardos

Los anacardos son un tipo de fruto seco arbóreo, originario de la selva amazónica de Brasil. El árbol del anacardo produce un fruto en forma de pera, denominado manzana del anacardo, y un tallo hinchado que contiene el anacardo que consumimos. Es la propia nuez la que proporciona una amplia gama de nutrientes, vitaminas y grasas saludables.

Los anacardos son una gran fuente de minerales, fibra, proteínas y grasas esenciales. Llevar una dieta equilibrada rica en anacardos puede ayudar a controlar el colesterol, reducir los niveles de estrés y ansiedad, mejorar la visión y crear huesos y cabello fuertes.

Beneficios de los anacardos

Prevención del cáncer - Los anacardos son una gran fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas.

Salud cardiovascular - Los anacardos contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL (el malo). Las grasas poliinsaturadas, en particular, ayudan a mejorar la fortaleza del corazón y a mantener sano el sistema cardiovascular.

Presión arterial - Comer más frutos secos puede ayudar a reducir los niveles de presión arterial.

Huesos y cabello fuertes - Los anacardos son una gran fuente de magnesio, que ayuda a relajar y fortalecer huesos y músculos. Es tan importante para la fortaleza ósea como el calcio.

Bile sana - La bilis es esencial para la digestión y puede ayudar a mejorar la salud gastrointestinal.

Pérdida de peso - Comer un puñado de anacardos puede ayudar a reducir los antojos sin ingerir demasiadas calorías vacías.

Menopausia y síndrome premenstrual - Comer más nueces puede ayudar a reducir los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia.

Fomento de la inmunidad - Los anacardos son una gran fuente de zinc, importante para la salud del sistema inmunitario.

¿Cómo utilizar los anacardos?

Los anacardos son increíblemente versátiles y pueden utilizarse en muchos platos diferentes. Puedes añadir anacardos a ensaladas, salteados, batidos, curry y sopas. Incluso puedes utilizar anacardos crudos para crear una base cremosa, parecida al queso, para platos veganos. Los anacardos también son una gran adición a los postres por su textura y sabor a nuez.

Posibles peligros de los anacardos

Los anacardos contienen grasas, por lo que consumirlos en exceso puede entrañar algunos riesgos para la salud. Se sugiere que 1/4 de taza de nueces al día es la cantidad máxima que debes consumir para conseguir unos beneficios nutricionales óptimos sin riesgos para la salud.

Conclusión

Los anacardos son una gran fuente de grasas saludables, minerales y vitaminas, lo que los convierte en una adición beneficiosa a cualquier dieta. Comer un pequeño puñado de anacardos al día puede ayudar a mejorar la salud del corazón, reducir la tensión arterial, fortalecer los huesos, reducir los niveles de estrés y ansiedad y mejorar la visión.

Sólo recuerda comer con moderación, ya que consumir demasiados anacardos puede conllevar riesgos para la salud. Por tanto, incorpora a tu dieta una variedad de frutos secos saludables, como los anacardos, para maximizar los beneficios para la salud y garantizar una dieta equilibrada y rica en nutrientes.