Propiedades de las lentejas

Imagen de unas lentejas

Nombre común: Lentejas

Nombre científico: Lens culinaris.

Clasificación común: Semillas

Família científica: Leguminosae

Estacionalidad: Verano, Otoño.

Principales nutrientes: Proteína, Fibra, Hierro, Magnesio, Potasio

Las lentejas son un superalimento con numerosos beneficios para la salud que se han estudiado y promocionado ampliamente en los últimos años. Ricas en fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales, las lentejas son una gran opción alimentaria para cualquier dieta. Las lentejas son una fuente baja en calorías y sin grasas de proteínas y fibra, así como de vitaminas y minerales esenciales, lo que las convierte en un alimento ideal para ayudar a nutrir y alimentar nuestro cuerpo. Los estudios han demostrado que el consumo regular de lentejas puede ayudar a reducir el colesterol y disminuir el riesgo de muchas enfermedades crónicas. En este artículo, exploraremos los muchos beneficios de las lentejas, incluidos sus nutrientes, beneficios para la pérdida de peso, la salud cardiaca y la diabetes, la salud mental y mucho más.

Hechos nutricionales sobre las lentejas

Las lentejas están repletas de una variedad de vitaminas y minerales esenciales, y son una gran fuente de proteínas de origen vegetal y fibra dietética. Por ración de 100 g, las lentejas contienen:

- Calorías 353 kcal
- Hidratos de carbono: 63 g
- Proteínas: 25 g
- Grasa total: 1 g
- Colesterol: 0 g
- Fibra: 11 g
- Vitamina B3: 10,7 mg
- Hierro: 7,1 mg

Beneficios de las lentejas para adelgazar

Debido a su alto contenido en fibra, las lentejas son una gran elección para quienes desean adoptar hábitos alimentarios más saludables y perder peso. Las lentejas tienen un alto contenido en fibra, que es clave para facilitar la digestión y, en última instancia, la pérdida de peso. Añadir lentejas a tu dieta es una forma sana, saciante y deliciosa de ayudar a frenar los antojos y reducir el número total de calorías consumidas al día.

Beneficios de las lentejas para la salud del corazón

Las lentejas son una fuente excelente de minerales importantes como el potasio y el magnesio, además de vitaminas Bpp6 y B9, todas ellas importantes para la salud del corazón. No sólo estas vitaminas y minerales son necesarios para un corazón sano, sino que la fibra que contienen las lentejas es especialmente beneficiosa para las enfermedades cardiovasculares. Numerosos estudios han demostrado que la fibra soluble de las lentejas puede ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud general del corazón.

Beneficios de las lentejas para la diabetes

Las investigaciones también han demostrado que las lentejas pueden ayudar a regular el azúcar en sangre. Las lentejas tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que, al consumirlas, no provocan un aumento drástico de los niveles de azúcar en sangre. Las lentejas también son ricas en magnesio y potasio, que se han relacionado con una mayor sensibilidad a la insulina y un mejor control de la diabetes.

Beneficios de las lentejas para la salud mental y la función cerebral

Las lentejas también son una gran fuente de folato, un tipo de vitamina B que se ha demostrado que mejora la salud cognitiva y mejora el estado de ánimo. El folato ayuda a promover una mejor comunicación entre las células cerebrales, e incluso puede ayudar a mejorar la memoria. Se trata de un beneficio especialmente importante para quienes padecen trastornos mentales y del estado de ánimo, como depresión y ansiedad.

Otros beneficios de las lentejas

Las lentejas tienen otros numerosos beneficios para la salud, como:

- Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
- Beneficios inmunitarios
- Desarrollo óseo sano
- Mejora de la digestión
- Reducción del riesgo de cáncer
- Reducción del riesgo de enfermedades renales
- Mejora de la circulación sanguínea

En resumen

Las lentejas son una fuente de energía nutricional y tienen numerosos beneficios para la salud, lo que las convierte en uno de los alimentos más sanos y ricos en nutrientes. Tienen un alto contenido en fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales, y pueden ayudar a mejorar el colesterol, reducir el riesgo de enfermedades crónicas e incluso proporcionar beneficios para la salud mental. Las lentejas son una gran opción para cualquier dieta, y constituyen una forma deliciosa de mejorar tu salud y bienestar.