Nombre común: Gambas
Nombre científico: Penaeus monodon.
Clasificación común: Mariscos
Família científica: Penaeidae
Estacionalidad: Verano.
Principales nutrientes: Proteínas, Grasas, Carbohidratos, Vitaminas, Minerales
Las gambas son conocidas por su sabor dulce, su textura variada y su gran versatilidad a la hora de preparar comidas. Pero además de esto, las gambas son también una gran fuente de nutrición y beneficios para la salud, lo que las convierte en uno de los ingredientes más importantes a la hora de preparar una comida nutritiva y deliciosa.
Las gambas están clasificadas como una importante fuente de ácidos grasos, vitaminas esenciales, proteínas y minerales, y altos niveles de vitaminas liposolubles como la vitamina D y E. Estos nutrientes hacen de las gambas una opción ideal para quienes desean obtener su dosis diaria de nutrientes esenciales. Además, los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en las gambas contribuyen a un sistema cardiovascular sano, favorecen una visión saludable y pueden ayudarte a mantener bajo control tus niveles de tensión arterial.
Las vitaminas de las gambas
Se sabe que las gambas contienen predominantemente vitaminas del grupo B y, en menor cantidad, también pueden aportar vitamina D y E, que tienen efectos antioxidantes. Además, es un marisco con niveles de colesterol bajos o nulos, lo que lo convierte en un plato estupendo para quienes buscan platos de marisco bajos en calorías. En cuanto al contenido vitamínico, las gambas contienen una gran cantidad de vitaminas como niacina, vitamina A, B12, B6, riboflavina y tiamina, así como cantidades menores de hierro y zinc.
Otros nutrientes de las gambas
Las gambas son también una gran fuente de minerales como el fósforo, el sodio y el magnesio. Además, las gambas son también una gran fuente de proteínas y contienen muchos aminoácidos diferentes que pueden ayudar a promover un metabolismo sano y favorecer el crecimiento muscular. Las gambas son también una gran fuente de fibra dietética, que puede ayudar a mantenerte saciado durante más tiempo al ralentizar la digestión.
Beneficios de las gambas para la salud
Los beneficios para la salud asociados al consumo de gambas son numerosos. Desde el punto de vista cardiovascular, las gambas son bajas en grasas saturadas y colesterol, lo que las convierte en una opción cardiosaludable. Además, los altos niveles de ácidos grasos omega-3 que contienen las gambas pueden ayudar a reducir la inflamación y también a mejorar la función cognitiva general.
En cuanto al control de la diabetes, las gambas son conocidas por sus bajos niveles de índice glucémico, que pueden ayudar a mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre. Las gambas son también una gran fuente de triptófano, que puede ayudar a promover la relajación y regular el apetito.
Conclusión
Las gambas son una gran fuente de nutrición y tienen asociados muchos beneficios para la salud. Desde el aporte de vitaminas y minerales esenciales hasta la promoción de ácidos grasos omega-3 cardiosaludables, las gambas son una gran adición a cualquier comida. Si buscas formas de obtener tus nutrientes esenciales sin renunciar al sabor, las gambas son una gran opción a tener en cuenta.