Nombre común: Leche De Arroz
Nombre científico: Oryza sativa L.
Clasificación común: Leches
Família científica: Poaceae.
Estacionalidad: Otoño.
Principales nutrientes: Fósforo, Calcio, Magnesio, Potasio, Vitamina B12
La leche de arroz es una opción deliciosa y saludable para quienes no pueden consumir productos lácteos ni lactosa. Es una bebida natural libre de alérgenos e intolerancias, ya que no contiene ni lactosa ni gluten. La leche de arroz es también una gran fuente de minerales y vitaminas, lo que la convierte en una bebida ideal para muchos tipos diferentes de dietas. He aquí algunos de los increíbles beneficios de la leche de arroz
Aumenta el sistema inmunitario
La leche de arroz es rica en vitaminas y minerales, y es un refuerzo de la inmunidad. Ayuda al organismo a combatir las enfermedades y a regular la digestión. A diferencia de la leche de vaca, la leche de arroz no causa ninguna molestia ni incomodidad por ser de fácil digestión, lo que la convierte en una alternativa mucho más suave y saludable.
Buena para dietas de adelgazamiento y relacionadas con el deporte
La leche de arroz es una parte excelente de muchas dietas de adelgazamiento y basadas en la nutrición deportiva. Al ser baja en grasa, con una media de uno a dos gramos de grasa por taza, la leche de arroz es mucho más beneficiosa que la leche de vaca. Además, la grasa que contiene es en su mayor parte insaturada, lo que significa que es una grasa más sana y mejor para ti. La leche de arroz es también una buena fuente de hidratos de carbono, que son importantes para alimentar las actividades deportivas.
Ayuda a reducir el riesgo de cardiopatías
La leche de arroz es también una gran fuente de flavonoides. Se trata de potentes antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. Además, es rica en ácidos grasos omega 3 y 6, que tienen numerosos beneficios para la salud, como la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos.
Cómo hacer leche de arroz en casa
Hacer leche de arroz en casa es fácil y una forma estupenda de disfrutar de los muchos beneficios que ofrece. Éstos son los pasos para hacer leche de arroz en casa:
1. Enjuaga el arroz con agua fría hasta que esté bien cocido. Enjuaga el arroz con agua fría hasta que esté completamente limpio y sin sedimentos.
2. Pon el arroz, el agua y una cucharadita de aceite de coco en una cacerola pequeña.
3. Calienta la mezcla, removiendo continuamente, hasta que llegue a ebullición suave.
4. Reduce el fuego y déjala cocer a fuego lento durante 15 o 20 minutos hasta que tenga una consistencia cremosa.
5. Cuela la mezcla y viértela en una licuadora.
6. Licúala durante aproximadamente un minuto y déjala enfriar para su uso posterior.
Conclusión
La leche de arroz es una alternativa estupenda y natural a los lácteos y otros tipos de leche. No contiene lactosa ni gluten, y es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. La leche de arroz es una opción estupenda para quienes desean aportar más nutrientes a su dieta, y también es una gran ayuda en las dietas de adelgazamiento y para deportistas, ya que es baja en grasas y carbohidratos. ¡Prueba a hacer tu propia leche de arroz en casa para aprovechar todos los maravillosos beneficios que ofrece!